Snij de uien, paprika, knoflook en sukadelappen in kleine stukken. (vlees niet te groot snijden) Bak de ui en knoflook aan. Voeg de paprika toe en bak even mee. Voeg het vlees en de paprikapoeder, cayennepeper, karwijzaad en marjoraan toe. Bak dit even aan. Voeg daarna de tomatenpuree toe en Lees meer ...
Bak het vlees in gekruide bloem (zout en peper) bruin. doe de paprika, knoflook en uien erbij en laat even bakken. Voeg de kruiden en azijn toe en de bouillon en laat dan 2 uur garen. Doe de aardappelblokjes erbij. Aan het eind ook zure room in de soep doen. Lees meer ...
Ui en gember klaarmaken: Pel de uien en snij ze in vieren. Schil de gember en snij in grove stukken. De ui en gember roosteren: Brand de ui en gember even aan boven een hoge vlam, of 5 minuten per kant onder de gril in de oven – totdat de ui en Lees meer ...
Doe de boter in de pan en bak hierin de sjalotten en knoflook voor 5 minuten. Voeg de tomaten, zout en peper toe en bak dit voor ongeveer 45 minuten onder af en toe roeren. voeg de bouillon toe. Maak met een staafmixer er een gladde massa van. Voeg de Lees meer ...
Doe de olijfolie in de pan en fruit de ui en knoflook hierin aan. Doe dan de mosterd er in en bak dit mee zodat de pittige smaak verdwijnt en het milder wordt. Anders krijg je die pittige smaak die in je neus kan irriteren. Voeg de boter toe voeg Lees meer ...
Ui en knoflook klein snijden en bakken in de soeppan in wat olijfolie en boter. Oregano, peper en zout toevoegen. Uien even zoet laten worden door op een zacht vuurtje te laten pruttelen voor ongeveer 10 minuten. Rest van de groente (kleingesneden) toevoegen. Even goed laten meebakken op een hoger Lees meer ...
